いらっしゃいませ！
新鮮で美味しいちりめんをお届けする船奥水産のショッピングサイトです。
東国原知事で有名になった宮崎県。
この宮崎の特産品として、全国でも有数な品質の良さを誇るのが「宮崎ちりめん」です。
ただいま、「速報観光みやざき」に掲載中です。
「速報観光みやざき」は、宮崎の観光情報、美味しいお店やお土産などが満載です。
ぜひ宮崎に来られる際はお読みくださいませ。
商品の発送について
現在、しらすの水揚げが不安定となっております。
誠に申し訳ありませんが、上ちりめん、釜揚げちりめんの発送はお待ちしていただくことになりますことをご了承ください。
漁情報や商品情報は店長日記で確認できます。
宮崎ちりめん 〜美味しい理由〜
１．恵まれた漁場
宮崎沖・日向灘は暖流黒潮と県央を流れる大淀川により、イワシ（しらす）などの回遊魚の好漁場となっています。
また、青島から北に延びる海岸線は砂地が多いため、水揚げされるしらすは色質が良いのが特徴です。
２．鮮度
宮崎港では水揚げから加工まで一貫経営のため競りを行うことなく、水揚げされたしらすをすぐに加工場へ持ち帰ります。
さらに持ち帰ったしらすをすばやく水で水洗いし、自動釜で一気に煮あげることで艶の良いものが出来上がります。
３．無添加
ちりめんの味の決め手は塩。当店では赤穂塩だけを使い、程よい塩加減で、ちりめんの旨みを損なうことなく仕上げています。
また機械乾燥をせず、天日干しにより南国宮崎の太陽の陽ざしをいっぱい浴びることで、さらに自然の旨みが凝縮されていきます。
４．産地直送
全国でも評判の良い「宮崎ちりめん｣。それを加工場より直接、新鮮なものをお客様のもとへお届けします。
スーパーなどのものとは比べ物にはならない美味しさをお楽しみいただければと思います。
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